蒸米饭水和米的比例怎么配啊（蒸米饭水和米的比例在1比1）
作者：百科火 更新 ：2022-05-02 09:22:12 综合百科
蒸米饭水和米饭的比例为11.51-2之间。一般来说，水比大米高2到4厘米更合适。因为大米之间也有差异，有些大米吸水性差，有些大米吸水性强。第一次蒸饭后，如果味道很硬，下次可以在原来的基础上多加水。如果稍微软一点，下次蒸的时候可以在原来的基础上少放水。如果大米中加入紫米、高粱或小米等粗粮，应适当加水，因为粗粮非常吃水。
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