麻辣牛肉干的制作方法（月饼要吃,美食更不能少）

作者：百科火更新：2022-05-02 11:47:10 综合百科

一年一度的中秋佳节立刻要来了，又是一年合家团圆，共邀赏月的好日子。现如今赏不赏月不重要，但月饼要吃，特色美食更不可少。借着难能可贵的假日，大家都想认真的聚一聚，这时怎能少了特色美食呢

牛肉清理整洁后入式开水煮流血沫后捞出渗入冷水，扔掉鲜血

在石锅内倒入适当冷水，放入全部香辛料和盐一起烧开

放入牛肉，添沸水至彻底未过牛肉，小火煮大概50分鐘上下后捞出沥干水份晾凉

将放凉的牛肉打横纹路切割成手指头尺寸的条

炒菜锅内倒入较多油烧至发烫，倒入白砂糖小火炒成糖色儿

放入牛肉一起翻炒1min后倒入老抽王炒匀

用小火一直翻炒至牛肉较干之后，放入辣椒粉和花椒面翻炒匀称

最终出锅前倒入芝麻就可以，可以当零食还可以当菜式

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