玉米面窝头怎么做即软和又好吃（玉米窝窝头的功效与作用）

作者：百科火更新：2022-05-03 06:41:57 舌尖美味

最佳答案把细玉米面、细黄豆面、小苏打混合后过筛。100克水烧开，倒入白糖和糖桂花，搅拌至完全溶解。把糖水分少量多次倒入面中，搅拌成没有干粉的小疙瘩。将小疙瘩慢慢揉成团活滋润，加盖保鲜膜醒5分钟。把面团搓成长条状，再分成约6克的剂子。掌心稍微蘸些水，将剂子搓成圆球状再慢慢旋转搓成锥型。

原料：细玉米粉150克，细黄豆面90克，白砂糖60克，辅材：糖桂花5克，苏打1克，沸水105克。

1、把细玉米粉、细黄豆面、苏打混和后筛粉。100克水烧开，倒进白砂糖和糖桂花，拌和至彻底融解。

2、把糖水份少量多餐倒进面中，拌和成沒有砂桨的小疙瘩。将小疙瘩渐渐地揉参团活滋养，加盖保鲜袋醒5分鐘。

3、把醒好的面糊搓成长条形，再分为约6克的包子皮。

4、手心略微蘸些水，将包子皮搓成球体状再渐渐地转动搓成锥形，用一个粗点的木筷头见水戳进底端渐渐地转动，右手的中拇指和左手无名指及手掌心轻度轻按整产生窝头样子。

5、不锈钢蒸锅加水烧开，窝头摆入刷料油的蒸屉，走红足气煮制10min就可以。

窝头：是我国北方地域普遍的汉族人面点，曾是贫穷人的主粮，关键原材料为五谷杂粮，在其中的膳食纤维成分很高。窝头一般是玉米粉做的，淡黄色的，在旧时代大家都吃这，它的模样和名称是一样的，锥形锥底端有一个向里边凹进入的口，故得名窝窝头。如今不普遍，目前市面上有一种五谷稻坊窝窝头，不仅仅仅苞米窝窝头了，也有黑豆窝窝头、高粱米窝窝头、地瓜窝窝头、黑豆窝窝头、檽米窝窝头这些，大部分全是选用五谷杂粮为基本上料材，经独特秘方生产加工而成，也一改传统式窝窝头生涩、发干的口感。现如今的窝窝头早已是一种翠绿色、美味可口、营养成分、身心健康的美味了，因杂粮对人体健康很有益处，因而广受如今顾客的钟爱。

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