鱼香肉丝（鱼香肉丝盖浇饭的做法很多人不知道）

作者：百科火更新：2022-05-03 07:00:36 综合百科

很多人不知道鱼香肉丝盖浇饭的做法。我们来看看。

准备好所有的食材。猪肉切丝、冬笋、真菌切丝，葱姜蒜，泡椒姜切碎。

在里脊肉丝中加入盐、糖、料酒和淀粉，腌制均匀。取一个小碗，加入酱油、糖、香醋、盐、鸡精、淀粉和水，搅拌均匀。

锅里的水烧开，加入冬笋丝烫一下。然后把黑木耳放在一起烫一下，沥干水分备用。将油倒入锅中加热，倒入猪肉丝，翻炒至变色，备用。

将底油倒入冬笋木耳过油，然后放在一边，炒葱姜蒜，泡椒，泡姜，郫县豆瓣酱炒香。

搅拌翻炒片刻，加入肉丝。倒入正确的调料汁，快速翻炒。

炒均匀，关火。加热铁板，放入一碗米饭，将炒好的鱼香肉丝倒在米饭上。

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