花椒酱拌过水面吃,爽口又开胃,趁热抹馒头吃,拌米饭吃,蘸黄瓜

作者：百科火更新：2022-05-04 12:26:39 综合百科

用花椒酱拌着过水面吃，可口又健脾开胃，趁着热抹馍馍吃，拌白米饭吃，蘸黄瓜，大葱等吃。

花椒酱作法：

1、鲜花椒洗用浸洗一下，沥干。

2、五花肉切割成一小块，葱姜切末预留。

3、黄瓜清洗切切丁，用石臼把花椒捣碎。

4、锅中开枪放一大勺油，油发烫把捣碎的花椒放进，用食油把花椒炸香。

5、放进五花肉，渐渐地爆锅，把赘肉中的植物油脂释放出来，能够看见锅中的油渐渐地多起來，添加一勺米酒。

6、添加葱姜末爆锅，把黄瓜丁装进去翻炒，要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水份煸出去，黄瓜变松变全透明。

7、添加一小碗甜面酱，文火渐渐地炒酱，添加一勺糖提鲜，不断地拌和，直到酱浓稠，添加一点芝麻油就可以停战起锅。

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