雪里红是芥菜的变种,因其叶子到了秋冬季会变成紫红色
作者:百科火 更新 :2022-05-05 00:29:12 综合百科

雪里红是芥菜的变异,因其叶子到了冬季会变为紫红色因此称之为雪里红,茎和叶子是一般蔬菜水果,其芥叶与茎一起腌渍,就是大家通称的辣菜,雪里红通常是腌着吃。
在我国北方地域,到了秋冬季时节叶子会变为紫红色故称“雪里红”,在我国沿海地区,由于非常少看到变为紫红色的“雪里红”,因此也被谣言为“雪里蕻”。
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