糯米需要提前浸泡10小时以上,这样出来的粽子口感软糯有弹性
作者：百科火 更新 ：2022-05-05 15:23:19 综合百科
糯米需要提前浸泡10小时以上，使粽子口感柔软有弹性。
制作方法：
1、糯米用清水清洗，浸泡10小时以上，至少5小时。
2、粽叶提前浸泡柔软，取两片粽叶叠在一起，从粽叶中间卷成漏斗状。
3、三分之一的糯米放在叶子中间。
4、放入要包好的馅料(肉要提前腌制，直接放入果脯)。
5、再放三分之一的糯米，捏粽子叶。
6、把粽叶翻过来盖住，捏紧。
7、用棉线包两圈，绑粽子。
8、包好的粽子放在锅里，煮1小时左右(压力锅可以缩短时间)，关火炖几个小时。
9、煮好的粽子去皮，直接吃。
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