如何做酸菜鸡蛋馅（日常饮食必须要荤素搭配才能营养均衡）

作者：百科火更新：2022-05-06 07:00:08 综合百科

日常饮食必须与肉类和蔬菜相匹配，以平衡营养.

首先将酸菜用热水洗两遍，如果不太喜欢酸菜味重的就多洗几次，反之就少洗几次洗好后捏成团去水放好。

把酸菜切碎，这个可以根据个人口味切碎。我不喜欢切得太碎，就像切菜一样。

把葱切好放在旁边备用。多放葱味道更好。没有洋葱可以用

鸡蛋冷却后，将切好的葱和泡菜混合，加入菜籽油，加入油味精，搅拌均匀.可以带一次性手套拌匀

如果搅拌过程中油不够，可以继续放。如果再炒鸡蛋时放盐，此时应少放盐

拌好的馅料，马上用，不要放在一边，否则油会渗出影响口感。

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