瘦肉精是一类药物的统称,任何能够抑制动物脂肪生成,促进瘦肉生

作者：百科火更新：2022-05-08 06:16:52 综合百科

瘦肉精是一类药品的通称，一切可以抑止动物人体脂肪转化成，推动猪瘦肉生长发育的物质都能够称之为“瘦肉精”。

可以完成该类作用的化学物质主要是一类叫做β-蛋白激酶抑制剂（也称β-兴奋药）的药品，在其中较常用的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西马特罗和硫酸特布他林等。

通常就是指盐酸克伦特罗。这一类“瘦肉精”，进到牲畜身体内后可以更改营养物质的排泄方式，推动动物肌肉生长，尤其是促进肌肉蛋白的生成，加快脂肪细胞的转换和溶解，提升牲畜的出肉率。

近些年（2011年），因服用被“瘦肉精”环境污染的食材造成食物中毒事件屡有产生，且不良影响极为比较严重，造成了各国的十分重视。为了确保畜产品产品质量，维护我们身心健康，很多国家都禁止在食源性动物的制造中应用盐酸克伦特罗，美国食品类与药监局（FDA）将肉制品中的盐酸克伦特罗残余做为必检新项目。

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