血鸭怎么炒（美食推荐:仔鸭清洗干净,仔鸭切小块,鸭皮分开一处,鸭爪鸭翅鸭）
作者：百科火 更新 ：2022-05-10 00:33:13 舌尖美味
1、仔鸭清洗干净，仔鸭切小块，鸭皮分开一处，鸭爪鸭翅鸭肾分开一处，鸭肉分开一处备用。
2、锅里放油，先炒鸭皮，炒油鸭皮炒黄，加入鸭爪、鸭翅、鸭肾炒，加入鸭继续炒，炒至鸭变色。
3、加入一勺料酒去腥鸭肉炒油，姜片和鸭肉炒均匀，加入一些酱油调味，加入适量水煮几分钟。
4、加入适量盐(此时加盐鸭肉比较嫩)继续小火。青椒切断，加入鸭肉，翻炒均匀，倒入鸭血，迅速翻炒均匀。
汁即可。
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