米醋泡大蒜什么用（米醋泡的大蒜,又叫糖蒜,糖蒜可以去腥腻）

作者：百科火更新：2022-05-11 12:28:23 综合百科

米醋泡的蒜头，又叫糖蒜，糖蒜可以去腥腻。

每一年六七月全是新蒜发售的时节，趁这个时候腌点糖蒜，不但吃起來甜、脆、嫩、爽，还能具有去腥腻和促进消化的功效。中医学则觉得，糖蒜具备避毒的作用，可清除人手上的肿胀之处。

蒜头可以杀菌，临床医学上面有选用蒜素作抗微生物菌种医治的。而醋的主要成分是冰醋酸，也是有杀菌的功效，但是服用过量非常容易会导致胃液浓度值升高，有的人吃多了非常容易导致胃粘膜损伤，胃痛。因而醋泡蒜头并没有吃得愈多愈好的。

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