为什么羊不能用姜（羊肉本身属于滋补的食物,性温和,而生姜属于一种热燥的调料）
作者：百科火 更新 ：2022-05-11 12:35:56 舌尖美味
羊肉自身属于滋补养生的食材，性柔和，而生姜属于一种热燥的调味品，假如在煮羊肉的情况下再加上生姜，那样吃更易上火。因此有做羊肉没放生姜的观点。
羊肉（古时候称之为羖肉、羝肉、羯肉）就是指从羊的身上得到的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全球广泛的肉制品之一。
羊肉肉质与牛肉类似，但肉味较浓。羊肉较生猪肉的肉质要鲜嫩，较生猪肉和牛肉的人体脂肪、胆固成分少。它最适合于秋冬季服用，故被称作冬季滋补品，备受大家热烈欢迎。因为羊肉有一股令人厌恶的羊膻异味，因此被一部分人所冷淡。
生姜，是姜科、姜属的一年生植物木本植物（高４０～１００cm）的新鮮根茎。种类有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州市竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。
别称有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、淡凉臭小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（炮姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可当药。
生姜带有辛辣食物和芬芳成份。辛辣食物成份为一种芳香性蒸发植物油脂中的“姜油酮”。在其中具体为姜油萜、水小茴香、樟脑丸萜、姜酚、桉叶油精、木薯淀粉、黏液等。
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