包粽子的米可以不泡吗（包粽子的米可以不泡吗粽子是我们每年端午时节都会吃到的美味小吃）

作者：百科火更新：2022-05-13 11:56:45 综合百科

包粽子的糯米是必须浸泡的，糯米较为难煮开，必须吸收充裕的水份才有更软糯的口味，而且浸泡后的糯米能更快的吸收粽叶的香气，煮出去的粽子香味儿更显著。糯米一般要在超低温自然环境下要冷水浸泡8个钟头上下最好是。

包粽子的米可以不泡吗

粽子是大家每一年端午时节都是会吃了的特色美食小吃，粽子的时间非常久远，其做法早已经广为流传上千年。制做粽子是用糯米为首要原材料，而糯米比一般的稻米都需要更难煮熟，是必须浸泡后再应用的。

糯米浸泡有两个优势，一是浸泡后的糯米会吸收大量的水份，蒸制下去更非常容易熟，而且煮熟后的糯米口味也更软糯，二是泡软后的糯米能更快的吸收粽叶的香气，那样能够让全部粽子都具有着粽叶的香味儿。

糯米必须提早浸泡8个钟头上下，前一天夜里就逐渐浸泡，第二天早晨就可以运用了，由于端午时节环境温度非常高，糯米假如在水中长期浸泡，便会发生酸酸的的状况，因此最好将糯米放到冰柜中浸泡。

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