大米放了一年多了还能吃吗（大米放了一年多了不能吃）

作者：百科火更新：2022-05-13 12:28:10 综合百科

大米放置一年多后不能食用。大米的保质期一般只有3-6个月。加工抛光后，表面会形成玻璃膜，保存时间较长。在中国南方，由于雨水较多，大米的储存时间较短，不超过3个月。

新粮食是最有营养的。如果储存不当，很快就会失去质量。它不仅会失去原有的颜色和香味，还会降低营养和食用质量，甚至可能发霉变质，产生有毒有害物质。随着储存时间的延长，大米内酶活性降低，结构逐渐松弛。大米粉碎后，昆虫很容易生长。

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