高山乌龙茶属于什么茶（高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶）
作者：百科火 更新 ：2022-05-13 15:21:54 综合百科
高山乌龙茶是一种处于绿茶和红茶中间的半发酵茶，中国台湾高山乌龙又叫软枝乌龙或金萱茶，这是由于其栽种于海拔高度一千米以上。高山山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大，空气相对湿度十分高进而产出率的高山乌龙十分嫩，质量上品。
高山乌龙茶产自我国台湾南投县、嘉义县等地。高山乌龙茶形如半球型样子，色泽墨绿色，汤色为橙黄色。香如金桂，芳香香甜为其一大特点。高山乌龙为轻微半发酵茶。经萎凋、摇青、结束、重摊青，团揉，最终经咒火烘干处理做成。色泽墨绿色，汤色金黄色，芬芳突出，味道浓醇且耐泡。饮后感受：味道浓醇，香味高扬。
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