手工扯面的做法窍门（扯面是陕西省的传统面食）

作者：博搜网更新：2022-06-13 06:35:10

扯面是陕西的传统式面点。扯面关键盛行于陕西省、山西南边及其甘肃省的徽县、两当、成县，已经有3000年历史时间。但是怎样能自身也做一碗美味可口筋道的扯面呢，下边大家来一起公布回答!!

将小麦面粉放水温和，添加10克盐，不断搓揉至表面光洁，盖保鲜袋松驰40min

以后将面糊分层，擀长。

将粗鲜面条切条，不必切过长，要不然不太好扯。刷过油，这也是避免面段粘在一起！

将切开的面段放冷水里浸泡10分鐘上下。

以后上锅烧开水，水开后将沸水中也滴进少量植物油，避免入锅的情况下黏锅。

取下浸泡之后的面段，随后就可以激发你的扯面时间，扯了。

随后煮开捞起来就可以。

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