自贡有什么特产小吃（自贡特产有水煮牛肉,富顺豆花、冷吃兔、自贡掌盘牛肉、五宝花生）
作者：博搜网 更新 ：2022-06-17 06:35:17
水煮牛肉、富顺豆花、冷吃兔、自贡掌盘牛肉、五宝花生等自贡特产。
水煮牛肉：
煮牛肉是四川自贡的传统特色小吃。以瘦黄牛肉为主要原料，辅料豆芽、鸭血、肉汤、生菜等。煮熟的煮牛肉味道辛辣，滑嫩可口，香味浓郁。
富顺豆花：
富顺豆花以优质大豆为主要原料，采用传统的生产方法制作。豆花口感湿润、酥脆、浓香、辣、麻、香、鲜、甜。
冷吃兔：
冷吃兔以自贡当地养的兔为主要原料，以辣椒、花生、料酒为配料，采用传统的制作方法制作而成。冷吃兔好吃又辣。
自贡牛肉：
掌盘牛肉起源于清朝时期。掌盘牛肉选用优质的鲜牛肉为主要原料，再配以花椒粉、胡椒面、葱花等各种调料制作而成，所制作出来的牛肉麻辣鲜香。
五宝花生：
五宝花生形状鹰嘴，果壳薄，豆荚大小中等，果粒细长，条直匀称，腰脐。味道细腻甜美。
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