油爆肥肠的做法（油爆肥肠,肥肠芋头鸡,冒节子,想想都饿到不行）
作者：博搜网 更新 ：2022-06-18 09:36:16
油爆肥肠，肥肠芋头鸡，冒节子，想想都饿不行。要做没有异味的肥肠，就要把肥肠洗干净。
猪大肠用面粉内外揉搓一遍，自来水冲干净放盆子里。加入两罐啤酒，葱段，姜片浸泡，加入生抽，老抽，盐，花椒粉，卤熟。
取出后，切成段备用
锅里少油，因为肥肠本身含有大量的油脂。加热蒜，炒肥肠，倒入以前的卤水。
将卤水汁收干，即可出锅。可加入青椒点缀。
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