开口松子是怎么开口的（松子是怎么开口的,一起学起来吧）

作者：博搜网更新：2022-06-28 12:36:21

今天来教大家几招松子是怎么开口的，一起学吧。

方式一，将松子装进一个盆中，装进清水，让松子泡浸一个小时，目的是让松子机壳变松，非常容易划开，将松子捞起来，放进不锈钢蒸锅的蒸格里边，用一般火蒸30min，30分钟后，将松子捞起来，放进自然通风吹干，开文火，将烘干的松子放进锅内干炒，期内要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大多数都开口了。

方式二，先将白砂糖化为一杯80克酒杯子红豆糖水，待用，把河沙放入锅内炒干、炒烫，随后将红豆糖水倒进炒匀，等糖烟刚一出现，将要松子放入，不断翻炒，翻炒五六分钟。

方式三，松子用清水泡浸和打磨抛光。持续高温蒸煮，蒸煮时规定温控在100度上下，蒸煮时长30min之上，再次在炒菜锅炒，炒十几分钟就可以。

方式四，用微锅炉打5min，稍凉再打6min。取出来趁着热放入冷水中，水空干透再换微锅炉打3min，留意火不要太大，非常容易烤焦。

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