酿冬菇的做法(客家菜有一特色就是“酿”,有酿豆腐、酿苦瓜、酿菜椒.)
作者:博搜网 更新 :2022-06-29 21:36:15
客家美食有一特色便是“酿”,有酿豆腐、酿苦瓜、酿菜椒……这种菜大伙儿都可能挺了解,下列呢详细介绍一种较为特色的“酿”菜——酿冬菇。
将鲜冬菇洗干净,自来水挤干水,然后把冬菇柄切出。
提前准备肉馅:将花肉清洗,剁成肉沫,添加泡软的干香菇,添加5g盐剁成均匀的肉馅
将肉馅酿到冬菇上
将酿好的冬菇放进炒锅先不放水中火煎5min,撒进白胡椒粉,再添加些许水小火煎至肉馅熟,添加少量老抽王就可以起锅。
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