回族有哪些节日（宁夏回族偏爱面食,喜食面条、面片,还喜食调合饭）

开斋节：开斋节要过三天，第一天从黎明开始就热闹起来。家家户户都要很早下去，打扫院子煤巷，给人一种清理、舒服、愉快的觉得。清真寺里也都打扫得干干净净，悬架起"庆贺 开斋节”的长幅宣传语和花灯。

古尔邦节：在这样一个节日里，除开炸油香、馓子、会礼外,还需要宰牛、羊、小骆驼。一般经济实力比较好的， 每个人要宰一只羊, 七人合宰一头牛或一峰骆驼。

圣纪节：节日这一天最先到清真寺念经、赞圣、叙述穆罕默德的人生经历，以后，伊斯兰教自行捐助粮、油、肉和钱财，回民把圣纪节这一天义务劳动视作是扬善做善事， 因而，蜂拥而至，乐此不疲。

回族是目前中国遍布最广的少数名族。公年7世纪中叶，大量阿拉伯和阿拉伯商人经海路和路运赶到中国的广州市、泉州市等沿海地区及其内地的北京长安、打开部分地区居住。公元前13新世纪，蒙古军队西征军，中亚国家的伊斯兰教（伊斯兰徒的特称）大量入迁中国，以这种信念伊斯兰的中亚国家移民投资、波斯人、比利时人为主导，后消化吸收汉、蒙古族、维吾尔等民族成分，慢慢形成了一个统一的中华民族——回族。

回族的通用语为华语，第二语言为阿语，全民生活方法主要为伊斯兰教，在定居较集中的地区建了清真寺，又被称为礼拜寺。由阿訇组织宗教活动，传统通常是“古兰经”，教徒称“伊斯兰教”。

回族遍布比较广泛，风俗习惯都不完全一致。甘肃回族钟爱面点，爱吃鲜面条、面皮，还爱吃调和饭。甘肃省、青海省的回族则以麦子、苞米、青稞、土豆为日常正餐。油酥、馓子是全国各地回族喜爱的特殊食品，是节日赠予亲朋好友必不可少的。民俗特色美食有酿皮、牛肉拉面、大卤面、肉炒面、老豆腐、牛头杂碎、哨子面等。大部分别人长期配备发酵面，供随时随地应用。城市的回族一年四季早饭习惯性喝奶茶店。 肉制品以牛、牛肉为主导，有些也服用骆驼肉，服用各种各样有鳞鱼种，如北方地区产的大青鱼、鲶鱼、鳇鱼等。

回族的服饰

回族女性一般都戴着白圆撮口帽，戴盖头（又叫搭盖头）。无论在泉州市、广州市、海南省等沿海城市，或是在内地，一般都是绿、青、白三种颜色，有美少女、媳妇儿、老年人差别。一般美少女戴绿色的，已婚妇女戴黑色的，拥有孙子的或上了年纪的高龄女性戴白色的。绿盖头清俊娇丽；白盖头整洁刚直；黑色盖头淡雅摆正。大多数采用丝、绸、乔其纱、的确良等中高档粗料制做。老年人盖头很长，要披到吊带背心处；美少女和媳妇的盖头短一些，前边遮挡住前颈就可以。

发饰是回族最典型性、最颇具特性的服饰。因伊斯兰尚白色，因而回族视白色为最清洁、最喜悦的色调。在衣、冠颜色上以白、绿、黑色为主导。回族男人戴的无檐小白帽，也称“回回帽”或“星期帽”。有白、灰、蓝、绿、黑五色，分春、夏、秋、冬不同的季节来戴。一般春秋冬季戴白色帽较多，冬天戴深灰色或黑色。帽子的款式因派系和地区不一样然而有差别。如哲赫忍耶派系的回民拥戴六角尖顶帽，六瓣表明相信六大信念，帽圆表明万教归一。除开白帽子外，清真寺中的阿訇、满拉和坚信宗教信仰的回族老年人则钟爱戴缠头。

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