花生芽的吃法_哪些人不能吃花生芽（花生芽的吃法(做法)大全）

花生芽简介

1、简介

花生芽是花生发芽后产生的。花生芽看起来像豆芽，白如玉，比花生营养更好，味道更好。

2、图片

花生芽的食用处理方法

洗净花生芽，去根须，去掉包裹在花生上的红衣。

吃花生芽的方法(做法)大全

肉丝炒花生芽

材料:花生芽250克，猪里脊肉200克，香菜25克，盐3克，鸡蛋半，淀粉25克，花生油500克，酱油15克，白糖少，米醋3克，芝麻油10克。

做法:捏花生芽，洗净待用；猪里脊肉去筋膜，换刀切丝；香菜洗净，切成小块。将猪肉丝放入碗中，加入1克盐，将鸡蛋和淀粉混合均匀，放入油锅中滑至成熟，放入花生芽中冲洗，一起捞出控油。原锅留一点底油，重新放火加热，加入姜炒一会儿，加入料酒、盐2克、酱油、糖、米醋、花生芽、猪肉炒均匀，倒芝麻油，撒上香菜段，放入锅中。

凉拌花生芽的做法

材料：花生芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、芝麻油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、酱油、糖。

做法:摘下花生芽的老根，红甜椒切丝，葱切丝；芝麻油和陈醋分别是一勺，辣椒油和蒜末分别是半勺，酱油分别是两勺，糖拌匀成果汁；锅里烧开水，先将花生芽和红辣椒丝烫2-3分钟，关火，加入葱丝捞起，浸泡在冰水中；沥干水分，倒入事先调好的果汁，上桌前撒上煮熟的芝麻。

醉花生芽的做法

材料：花生芽400克，红柿椒，青椒2个，盐5克，葱15克，姜1小块，胡椒5克，白酒50克。

做法：将花生芽捏到两端，洗净备用；红柿椒、青椒去蒂和籽，洗净后切成5厘米长的细丝。把锅放在火上，放2克清水和盐烧开，倒入红柿椒丝、青椒丝和花生芽焯一下，捞出冷水过冷，沥干水分。净锅重置火，加入水、盐3克、洋葱、姜、胡椒煮5分钟，汤倒入碗中，冷却后加入酒、花生芽、柿子胡椒、青椒丝，搅拌均匀，冷藏2小时，取出食用。

谁不能吃花生芽、花生芽的注意事项？

1.谁不能吃花生芽？

痛风、胆囊切除术、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎、想减肥、糖尿病、高脂蛋白血症患者不宜食用。

2、花生芽的适用人群

一般人群皆可。

3.吃花生芽的禁忌

吃发芽花生时，一定要注意观察它是否发霉。发芽和发霉是在花生含水量高的条件下产生的。虽然没有因果关系，但仍有机会发芽花生感染黄曲霉毒素。因此，如果是人工发芽的花生，没有问题；如果芽是由于放置时间过长而受潮，绝对不能食用。

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