红烧狮子头是哪里的特色菜（江苏扬州瘦西湖旅游攻略）

红烧狮子头是把有肥有瘦的肉配上荸荠、平菇等辅材,制成大丸子,随后先炸后煮,燕国后香气扑鼻,仅仅闻着就很有食欲,香醇味浓的肉块和液汁,美味。

扬州，旧称广陵、江都区、维扬，江苏辖地级市，是江苏省长三角城市群重要构成部分、南京都市圈组员城市和长三角城市群城市，长江三角洲核心区27城之一。是世界文化遗产城市、世界美食之都、全球运河之都、东亚文化之都、第一批国家历史文化名镇和具有传统式特色的风景旅游城市。

扬州位于江苏省中间、湘江与京杭运河交界处，有江苏陆域自然地理几何中心（扬州高邮市）之称，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国大运河第一城”的美誉；被称作扬一益二、月亮城。建城史可追溯至公元前486年，中国京杭大运河扬州段当选世界遗产名录；扬州纳入中国丝绸之路地图申请世界文化遗产城市之一。扬州是南水北调东线工程项目饮用水源地、联合国人居奖得奖城市、全国文明城市、中国露天温泉名都、国家园林景观城市、国家山林城市。

游玩景点

瘦西湖

瘦西湖位于江苏省扬州市西北部地区，因水面高挑，称“瘦西湖”。曼妙曲折的湖道，串以长堤春柳、四桥细雨、徐园、小金山、吹台、五亭桥、塔山、二十四桥、玲珑花界、熙春台、望春楼、吟月茶馆、滨湖长廓、崖壁流淙、静香书斋等海峡两岸旅游景点，宛然一幅纯天然秀美的山水国画长卷。水面蜿蜒曲折，迤逦屈伸，好像女神的裤带，妩媚迷人。清朝时，康熙皇帝、乾隆皇帝二帝曾多次下江南扬州，当地的豪绅竞相开园，遂得“园林景观之盛，甲于世界”一说。扬州瘦西湖总长4.3千米，游玩总面积30多公顷，有长堤、徐园、小金山、吹台、月观、五亭桥、凫庄、塔山等名胜古迹。湖区运用桥、岛、堤、岸的区划，使细长水面产生条理清楚、坎坷多变的青山绿水景观园林。在秀气婉曲的瘦西湖海峡两岸，缀以熔南秀北雄于一炉的扬州园林建筑群，产生情景交融、互相因借的青山绿水短轴；名刹古寺和古都墙垣连绵相属，风景名胜和历史遗存散播期间。韵味别具的自然美景和含蕴丰厚的自然景观相映生辉，是镶嵌在历史文化名镇中的一颗璀璨明珠。

何园

何园位于江苏扬州市的徐凝门街。何园别名“寄啸度假村”，是清乾隆年间双槐园的原址。清同治年间，道台何藏舠在双槐园的原址上改造成寄啸度假村，园名源自五柳先生“归去来兮……登东皋以舒啸，临清流而作诗”之意，辟为住宅的庭院，因此又被称为“何园”。园内所有可以分为物品两个部分，以双层串楼和复廊与前面的住房连接成一体。东园的重要建筑是四面厅，为一船厅，单檐歇山式，带神殿，面阔15.65米，净宽9.50米。为此工程建筑为主导景，朝南的民间廊柱上，悬有木版画联句“月作主人家梅造访，花为四壁船为家”；厅北有庭院假山靠墙而筑，摇缀婉蜒，趣味盎然；东有一六角小亭，背倚刷墙；西有台阶委婉通向楼廊；南面建了五间客厅，三面有廊。复道廊中的半月台，是中秋节赏月的好地方。西园室内空间宽阔，中间有一个水池子，楼厅廊房环池而建。池的北楼宽七楹，房顶高低错落；中楼的三间稍突，两侧的二间稍敛，楼角微翘，形若彩蝶，因此别名“彩蝶厅”。

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