煮粉条是冷水下锅还是热水下锅（粉条外面被煮烂但中间却不是很熟的情况）

作者：百科火更新：2022-09-09 09:29:34 精选百科

煮粉条是用热水煮的。煮粉条前，用大火煮开水，然后放入粉条中，在锅中加入适量的盐、芝麻油等调味料，使粉条更光滑，不易用沸水煮至软烂或粘成一团。如果用冷水煮，粉条会在外面煮，但中间不是很熟。

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