蒸豆包怎么蒸熟不塌（粘米粉的同时加入适量的大米粉、玉米粉或者黄小米粉）

作者：百科火更新：2022-09-12 09:29:38 精选百科

1.使用粘米粉时，加入适量的米粉、玉米粉或黄色小米粉。这些米粉质地坚硬，不打针容易坍塌，味道香。

2.用开水和面条开始和面，可以使面团柔软，造型。

3.包的时候不要包得太大，尽量把团揉得更高更长。

4.蒸粘豆包时，选择中小火，水开后放入锅中。

5.蒸10-15分钟，取出后放在外面冷却。如果发现个别坍塌，可以用手重新塑形搓圆。

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