怎么腌萝卜条好吃又脆（腌萝卜是一道口味凉拌菜）

作者：百科火更新：2021-12-18 09:38:39

1、先把萝卜清理整洁，切发展条。

2、把萝卜条放进盆里，撒上多一点的食用盐，用手抓匀称，腌制一会儿，将萝卜的水份腌出去扔掉，这也是维持脆口进味的重要一步。

3、把干红辣椒剁碎放盆里，除开提味也发挥了漂亮的功效，绿红配搭看上去不容易很简单，喜爱吃辣椒的可以多加一点朝天椒，然后倒进适当芝麻油、油辣子搅拌均匀。

4、搅拌均匀后，找一个没有水隔膜真空泵的密封性容器，玻璃瓶或是密封罐都能够的，容器中一定需不需要存水，不然储存時间非常短，非常容易损坏。把萝卜条放进容器中，如今吃除开口味略微有一点淡，其他都很极致，放一晚上得话口味更强。

腌萝卜是一道口味凉拌菜。技巧取决于掌握好腌制時间和选材，此外腌制技艺也十分关键。腌萝卜要直到降霜之后，这时腌制出去的萝卜方无苦涩味，并且不容易中空。

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