南方女人到北方创业(北方人去南方创业)（南方女人在北方经营板面创业的故事）

今天给大家分享一个南方女人在北方运营板面创业故事。

这是一个籍贯福建的南方女人，有着北方人的温柔和精炼，十几年前嫁入了北方，之前一直和家人从业服装加工和刺绣小作坊，在石家庄的旧城区中一干便是七八年，回忆那些年借助石家庄新华农贸市场，湾里庙服装批发市场的火爆一直干的是顺风顺水，但好景不长，网购的浪潮加上家庭小作坊形不成规模，这些年买卖是一年不如一年，中间也尝试着做了别的小买卖，但是都不理想。最终和家人商议决定做餐饮业。

自身通过考察和师傅给的意见，还是要从小从简易妥当做起，最后选择的是开一家面馆。考虑到石家庄大众消费比较喜欢面点，即经济实惠又简单便捷，开店投资和店面积都不大，比较合适前期创业。

最后选择的是在石家庄蓬勃发展的板面，再搭配几种打卤面和凉菜。

谈起板面在石家庄甚至河北全是众所周知，许多人纳闷始于安徽太和的板面在安徽当地都不为人知没人知道，怎么从本地牛肉板面换成了牛肉板面到石家庄摇身一变居然一下爆火20多年，街头巷尾工厂工地小区附近开的是到处都有，并且家家买卖都还挺好。归根结底还是因为板面口感浓醇，水油大，价格低才这么火的吧？

石家庄板面制做工艺也特别注重，红彤彤辣椒先要用水煮完以后再充足泡浸，那样熬煮出的辣椒颜色红亮，口味软软的一口咬下去咸咸香喷喷板面料汁瞬间在口中爆开，许多喜欢吃板面的顾客都特别倾心这一口板面辣椒。

面条的制作我们还一直是坚持着手工摔面抻面的手艺，在现在都是用设备压面的行业里，手工制做板面却显得那般的另类。

最后把石家庄板面的详细秘方比例和制作流程详尽流程推荐给大家。

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