马拉松可以用木薯生粉做么（马拉松可以用木薯生粉制作）
作者：祖母绿° 更新 ：2022-10-19 19:32:10 精选综合
马拉松可以用木薯生粉制作，题目的马拉松指的是马拉糕。马拉糕是传统的广式茶楼点心，和松糕的区别在于马拉糕是褐红色的，因为制作时加了红糖，使用的是面粉，口感松软滑；松糕是白色的，一般用于喜庆时，使用糯米粉和粘米粉，口感较为松化。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。茶楼内的马拉糕通常制成大圆状，切成小块出售。马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。若发酵足够，马拉糕的颜色会变成深褐色。亦有简易马拉糕制法使用红糖而且无需发酵，但松软程度会稍低。
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