阿胶糕的制作方法与配料是什么？（阿胶糕的做法_健康频道）

制做阿胶糕必须先把500g阿胶和750ml黄酒放到一起泡浸两三天，随后提前准备烧熟的坚果和炒干的大枣、干桂圆、枸杞子。然后把300g老冰糖、阿胶、黄酒倒入锅中熬煮，最终倒入备好的配料和黑芝麻粉搅拌均匀并倒入模貝中冷冻就可以。

阿胶糕是用阿胶（CollaCoriiAsini） 、黑芝麻粉、核桃肉、老冰糖，黄酒等做出的食品类。具备补血补气养神、养颜美容、促进消化、增强免疫力的综合性健康保健作用，是老少咸宜的具备复合型健康保健使用价值的滋补品。在《周礼·考工记·弓人》中就会有记述：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，花胶饵，犀胶黄。”郑玄注：“皆谓煮用其皮或用角。”早在周朝，大家对小动物布质胶就会有较为细致的研究分析与归类，并且在那时候，牛皮革并沒有做为优选原材料，驴皮、鹿皮反倒备受青睐。

制做阿胶糕必须先把五百克的阿胶砸碎并把它放进七百五十毫升的黄酒中泡浸两三天，随后再按照自身的爱好提前准备适当烧熟的核桃肉，也有清洗、切完、炒干的大枣、干桂圆、枸杞子。

然后再取下三百克老冰糖并把它和泡好的阿胶、黄酒一起倒入锅中熬煮直到阿胶浆可以挂旗，最终往阿胶中倒入上边准备好的材质及其熟的黑芝麻粉搅拌均匀并倒入模貝中冷冻就可以。

关键原材料：阿胶，核桃肉、黑芝麻粉，可挑选加上别的辅材有大枣，枸杞子、桂圆肉、白芝麻、老冰糖、黄酒、山参、鹿茸片、玛咖、伏苓、曼越莓、玫瑰、枣仁、黄芩、川芎、大杏仁等。

阿胶糕归属于药食同源产品，选用阿胶配上黑芝麻粉、核桃肉、新疆大枣等食药同源双用的纯天然原材料特制而成。具备补气补血、强筋壮骨、行气开郁、调理月经止疼之效。古代人服用阿胶糕，前些年主要是为了更好地养颜美容，可是服用的环节中，发觉对调整月经、缓解痛经、提高睡眠质量、提升免疫力等都是有益处，这种是很长期以后才发觉的。

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