中药怎么熬 熬中药的正确方法

众所周知中药在治疗疾病上可以起到很大的功效，现在很多人身体出现难题，都会去医院开一些中药方，有些方子医院会帮你熬好，但是有些需要大家自己回家熬。那样中药怎么熬呢?带上这些疑问和小编一起来看看吧。

熬中药的正确方法

正确熬中药可以发挥中药最大的作用，假如熬错一步，就会影响到中药的药力了，严重的话还会严重的损失中药药力，最后导致功效减少。那样中药该如何熬呢?

一、容器的挑选

煎煮器皿以瓷器、石锅为最好，次之为不锈钢锅、搪瓷锅及其耐热的玻璃容器，所以这些器皿具备稳定的物理性质，不易与所煎中药成分发生化学变化。一定不宜炒锅、铜锅和铝锅，所以这些原素能与中药中的某些成份起化学变化，不益于疾病治疗。

二、预处理

第一步：“看” 煎煮中药前首先查询中药的品质，如发现生虫、发霉等问题时需及时进行修复;其次查询有不用特殊处理的中药，如有应另置并按独特方式解决。

第二步：“泡” 将药房取回的中药饮片加适量水浸泡20～30分钟，质轻的中药、温度较大时泡浸时长宜短，重质中药、温度较低时泡浸时长宜长，目的在于使中药潮湿变松， 利于有效成分煎出。

三、煎煮

1煎煮用水：一般情况下只需不使用有污染的饮用水就行了，千万别不断用煮过水或是隔夜水熬中药。

2加水量：经验加水量是超出药品表层3～5cm;理论计算是按每1g中药放水10mL测算，将总水量的70%用以头煎，剩下的30%用以第二煎。

3煎煮用火：一般应遵循“先武火后慢火”原则，换句话说沸前要武火，使水迅速烧开，沸完用慢火，维持微沸以减少水分的挥发。

4煎煮时长：煎煮时间从烧开后测算，一般解表药头煎10～15 分钟，二煎10分钟;滋补药头煎30～40分钟 ，二煎25～30分钟。操纵煎煮时间因为长时间高温煎煮，会让植物细胞受到破坏，使药水中不可溶的无效成份提升。并且长期煎煮也有将药煎焦煳底的危险。

5煎煮频次：一般情况下熬两到三次就行了，这样就能够熬成中药含有成分80%～90%的中药成份。熬好之后将中药水过滤出来，同时，将每次煎液混合后分批喝。

四、特殊处理

依据药品性质不同，有些药品宜采用先煎、之后、包煎、烊化、另煎等特殊方式解决。不少患者因缺乏相关专业知识，会把需特殊处理的中药一起和群药同煎，这样操作是很不稳妥的。

1先煎：便是增加煎煮中药的时间，使药品中难溶成分被最大可能的煎出。一般将需先煎药物用武火烧开后改成慢火煎煮10～20 分钟，再与泡浸完的别的中药合拼煎煮。这种中药有：①动物的骨甲类如鳖甲、龟板等; ②矿物类如生石膏等; ③有些毒性中药如生川乌、生草乌等，先煎1-2小时可大大降低毒性。

2之后：便是减少煎煮中药的时间，降低因长期煎煮造成的有效成分流失。常规操作是：待别的群药沸完用慢火煎煮15-20分钟，再倒入需后中的中药煎煮5-10分钟即可。这种中药有：①味道芳香类中药如砂仁等;②久煎易毁坏有效成分的中药如钩藤、番泻叶等。

3包煎：就是把中药装进棉布袋中与其它群药共煎。这种中药有： ①含淀粉、黏液质较多的中药材如车前子、葶苈子等，避免煎煮时煳底锅; ②含有毛绒的中药材如旋覆花、枇杷叶等，避免脱落的毛绒刺激喉咙。

4烊化：就是把胶类中药添加已煎好的药水或清水中加温融化。目的是避免煎液粘稠而影响别的中药有效成分的煎出或煳底锅，如阿胶、鹿角胶等。

5另煎：就是把珍贵中药材如山参、西洋参等用合适的器皿独立煎煮取汁后，药渣划入别的群药共煎，目的是降低群煎时别的药渣对珍贵药材有效成分的吸咐。

总之，临床中医只会在出具药方后嘱咐病人严格执行中药煎煮的需求来操作，才能提高汤剂的功效，使中药在疾病治疗中发挥更好地功效。

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