健康吃元宵 千万别任性(“三高”人群等应该尽量少吃元宵)
作者：幽冥彼岸 更新 ：2022-10-26 18:09:09
元宵节将至，合家团圆的美食自然少不了元宵。元宵虽美味，却是一种高糖、高热量的食品，威海市疾控中心专家提醒，“三高”人群等应当尽量少吃元宵，健康人群也应注重健康的吃法，一定别任性。
专家提醒，元宵表皮粘性大，馅儿高糖、高热量，有的还带有高油脂，不易消化，因此不宜多吃。在烹制手法上，许多人喜欢香脆可口的炸元宵，但经过高温煎炸后，元宵油脂成分更高，更难以消化，因而最好煮着吃。提议吃元宵时配搭绿叶蔬菜等富含膳食纤维的食材，既能降低消化道中食团的粘度，又能改善元宵馅儿带来的发腻感。此外，元宵表皮的重要原料是糯米，冷却后更为无法消化，所以应该趁热吃，吃元宵后还应降低正餐摄入。
专家还提醒，血糖高、血压高、血脂高等“三高”人群，冠心病、急性肠胃炎病人都应少吃元宵，以防加重病情。咬合、咽下和消化作用弱的老人、婴儿也应尽量少吃元宵，监护人要特别注意其别被元宵卡死食道、气管。
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