羊肉高压锅压多长时间(高压锅炖羊肉的做法)

压力锅压牛肉必须20到25分钟，假如爱吃脆烂一点，可延长3-5分钟。

压力锅红压10-15分钟，10分钟开始咀嚼，然后转小火炖15-20分钟，整个过程约半小时。看看软水平，硬煮更多，害怕不咀嚼短煮。

压力锅炖羊肉

1将牛肉切成麻将大小的块，然后冷水下锅烫一下，去除血沫。

2取一个压力锅，将处理好的牛肉放入锅中。水刚好盖过肉。然后开走红烧开。

3上汽(陀螺逐渐转动)后转小火炖15-20分钟。

420分钟，熄火。压力锅自然冷却后，打开盖子，加入洗净的萝卜块，将羊肉和篮子拌匀，盖上盖子，再次在炉子上开枪，再炖5分钟（篮子很容易炖，等羊肉炖得烂了再炖萝卜）

55分钟，萝卜羊肉已炖好，熄火，压力锅冷却后，打开锅加盐即可。

小窍门

1炖羊肉时，可以将牛肉切成麻将大小的块，然后将牛肉冷水放入锅中焯水。这一步的目的是去除血沫，用这种方法制作的牛肉没有异味。

2炖羊肉时，也可以用沸水，不用冷水。沸水能使牛肉味道鲜美。

3煮牛肉时不要放盐，等到锅里放盐，同时加入一些橘皮，这样牛肉味道会更好。

4做牛肉的时候，可以和蔬菜一起煮，不用独立煮，味道会很差。可以和不易炖的蔬菜一起炖，比如萝卜、东瓜、山楂，这样才能好吃。

5另外，最好用文火慢慢炖牛肉，这样炖出来的牛肉味道会更细腻，羊肉汤也会更好吃。同时，调味料必须在倒入前彻底装满，以免让羊肉串味道。

炖羊肉汤的注意事项

为了避免水分流失，最好用石锅。煮羊肉汤时不要加姜，否则汤就不会煮白。为了保证羊肉汤的原始生态不需要放盐等调味料，吃时撒一点盐、白胡椒粉、蒜泥或香莱。

营养成分

牛肉细嫩，营养价值高。肾阳不足、腰酸腿软、腹痛、虚损不足者均可作为食疗。牛肉营养全面，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血不足、腹痛、体虚畏寒、营养不足、腰酸腿软、阳萎早泄及其所有虚寒症状都有很大帮助；男性适合经常食用。

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