新茶什么意思

新茶是指当初春天从茶树上采收的头几批茶青加工而成的茶叶。以求其细嫩，一些茶农在清明节前便开始摘茶，这种茶被称作明前茶；谷雨节气前采的茶，被称作雨前茶。

有些顾客以品新茶为乐，竞相选购明前茶、雨前茶。其实，“茶叶越新鲜越好”的立场是一种误会。并非所有的茶叶全是越新鲜越好，普洱茶、黑茶便是越陈越好，而追求新鲜茶叶乃为绿茶，但即便是绿茶也并非必须新鲜到现采现喝。

新茶好在哪里

绿茶属于不发酵茶，它较好的保存了茶青中的天然物质，包过多酚、咖啡因、叶绿素、维他命等成分损害特别少，并且也成就了鲜润醇厚的滋味。当绿茶置放太久后会慢慢氧化，多酚等成分逐渐减少，无论从口味、香味或是营养成分而言都会加上折扣。

新茶如何保存

假如一下子喝不完，针对茶叶的存储也很有方法。一般茶叶都会含有铁罐、锡罐等茶罐，密闭性、挡光性都比较好，提议储放于这种茶罐当中。然后可以在茶罐外衣上一层保鲜袋，最终储放于冰箱的冷藏室中，维持5℃温度即可。

喝茶小常识

1酒倒满分，茶敬七分由于茶是烫的，杯子装很慢谁敢接？这不是立即令人难堪嘛，也有摔碎杯子风险！因此有一句谚语称为“酒满敬人，茶满欺人”，我们在奉茶的时候一定要记牢哦！

2由老到少，尊卑次序第一次倒茶时，务必最先尊重老人，然后对年青人谦虚。第二续杯您可以按序倒进当另一方接纳倒茶时，要做出回击的手势：

对方是长辈的话用食指轻轻敲打桌沿2次以表示感激

对方是平辈或晚辈用中指轻轻敲打餐桌2次，表示感激之义。

3客人至上，然后是主人，最终是本人除开探讨资历和辈份外，还要重视客人。

在场的每个人逐渐喝茶后，冲调的茶主才能自身逐渐喝茶，那不然客人都未喝茶水，你自己便开始先人一步喝是不礼貌的，如同吃饭一样，客人也没动木筷主家怎能先动筷？

4客人礼仪，撞杯磨盘喝茶时，客人切勿把杯子随便磨擦和撞击。饮完茶后，应先杯子轻轻放到茶盘上，而且杯子不可发出声响，否则将变成“强宾压主”或“故意挑衅”的不雅行为。

5饮茶挤眉弄眼，极其没礼貌喝茶时客人不可皱眉啪叽嘴。这是对主机的没礼貌。当主人发觉客人板着脸时，它会觉得kernel不喜爱他的茶，从而导致喝茶的气氛和愉悦心情！

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