油的沸点是多少度(食用油的沸点在200°C以上)
作者：黑暗之爱 更新 ：2022-11-02 01:36:58
服用油的沸点在200℃之上,汽油的沸点范围为 30 ~ 205°C,柴油熔点范畴有180～370℃和350～410℃两类,油的沸点不是固定。其中菜子油和花生油的沸点应该是335℃，黄豆油的沸点应该是260℃。三四成热的低温油，温度为90-120℃，油面发白泡，但未起烟。五六成热的中温油，温度为150-180℃，油面滚动，白烟微起。
油一般分为植物油、动物油、矿物油、精油、硅油，也分为食用油和非食用油。烹饪用的油不外是动物油和植物油，它们都是甘油和脂肪酸构成。尽管食用油分为动物油和植物油二种，但生活中植物油的服用更为广泛。
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