淀粉类食物会胀气吗(哪些淀粉类食物吃了会胀气)

淀粉类食物一般不会腹胀，如果是淀粉含量高的食物，很容易引起腹胀。如果食材中淀粉含量低，腹胀，则是由肠道菌群紊乱引起的。高淀粉类食物，如萝卜、土豆、红薯、栗子等，富含淀粉、糖原、纤维和肉类。肠道细菌充分发酵后，会产生大量氯化氢和氨。如果一时排不出去，堆积在胃里，就会引起腹胀。

什么淀粉食物会腹胀？

1胡萝卜、土豆、红薯、芋头、冬瓜、栗子等，这些食物富含淀粉、糖原、纤维，加上肉，肠道细菌充分发酵后，会产生过多的氯化氢、氨，如暂时不能排出，堆积在胃里，会引起胃肠胀气。

2豆制品包括豆腐、豆桨、豆腐脑等，其中抗营养因素很多，其中两种与消化道有关，一种是胰蛋白酶抑制素，是一种能抑制体内蛋白酶活性的物质。如果摄入过多，会影响蛋白质的消化，对胃有一定的刺激作用。二是肠胃胀气，可引起肠胃胀气、腹泻及消化不良。

3西蓝花、花椰菜、芽甘蓝和包心菜中含有一种叫做蜂蜜三糖的复合糖，比其他类型的糖更难吸收。当它在肠道中难以吸收时，会产生蒸汽，引起腹胀。

腹胀的原因

1营养搭配不佳

经常吃豆类、肉类、苏打水，很容易引起腹胀，如土豆、栗子、红薯、桃子、扁豆和可乐。还有超温低温、腌制、油也容易腹胀，如竹笋、腌鱼、腌香肠、脂肪等，体内酶不能溶解，会导致消化不良，然后产生腹胀。

2饮食结构差

吃得太快，食材咬得不够就吞下去，消化酶和食物不能结合，不易消化，引起胀气。

3暴食暴饮

有些人在压力大的时候会根据进食来缓解压力。压力越大，吃的食物就越多，胃的压力就会越大。如果胃的蠕动效率跟不上进食速率，就会造成食物堆积，时间长了就会引起胀气。

4作息不规律

熬夜是当代人的普遍情况，会导致三餐时间不稳定。有时一天只吃一顿饭或者零早吃饱，会导致胃肠功能障碍。时间长了，胃的负担会引起胀气。

5各种疾病

胃下垂、肺炎、胃炎、胃肠道肿瘤胃癌等疾病，导致胃肠功能下降，蠕动率降低，这些疾病会导致消化道大量气体积累，然后产生胃胀气。

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