茅台是不是国企

茅台是由贵州人民政府管理，不是由中间直接管理，属于省一级的国企。贵州茅台酒厂（集团）责任有限公司，是一家承担贵州茅台酒产品系列生产销售的有限责任公司。公司总部黔北赤水河畔的茅台镇，总面积100多万平方米，成立于1953年。

2001年9月逐渐，茅台集团就”国酒“商标曾9度进行申请均被驳回，2022年6月12日，茅台集团公布6月30日前停用“国酒茅台”商标，6月29日起宣布改名为“贵州茅台”。

茅台酒是贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国我国地理标志。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称世界三大分馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。都是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格品质特征是“酱香突显、清雅细致、酒质醇正、回味悠长、空杯留香长久”，其特殊风格来自于历经岁月积累所形成的独特传统酿制技艺，酿制方式与其赤水河流域的农业相结合，受环境的作用，季节性生产，端午踩曲、重阳加料，保存了本地一些原始的生活印痕。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密进行维护。2001年，茅台酒传统工艺纳入国家级首批非遗文化。2006年，国务院准许将“茅台酒传统酿酒方法”列入首批国家级非物质遗产名册，并申请全球非物质遗产。2003年2月14日，原国家质检总局准许对“茅台酒”实施原产地区商品维护 。2013年3月28日，原国家质检总局准许调节“茅台酒”地理标志维护名称和保护范围。

质量特点：

茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，其具有色清透明、酱香突显、香醇浓香、清雅细致、通道柔绵、甘冽甘爽、酒体醇厚丰腴、回味悠长、空杯留香长久的特性，人们把茅台酒特有的香气称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。

茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特性，是由酱香、窖底香、醇甜三大独特口味结合成的，已经知香味组成成分高达300多种。茅台酒香味成份诸多，有人称赞“口味旁边三家醉，雨后开盖十里芳”。

茅台酒香且不艳，在酿造环节中从不加半点香料，香味成份全是在不断发醇的过程中自然形成的。它酒度一直稳定在52°—54°中间，曾长期是全国名白酒中度数最低。具备喉咙不痛、也不上头、能缓解疲劳、稳定精神”等优点。”

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