什么食物含嘌呤高(哪些食物嘌呤含量高)

含嘌呤很高的食物有牛肉、牛肉、动物肝脏、牛肚、野鸡、幼鸽、鸭、鹌鹑、沙丁鱼、鹅、兔、鹿肉、鱼籽、胰脏、肉精、白带鱼、鲢鱼、结肠、发酵粉、杜蛎这些。嘌呤较高的食物不益于身体健康，若长期食用则会引起多种疾病，日常生活中应注意饮食均衡，清淡饮食。

什么食物嘌呤含量高
据嘌呤含量，每100 g食物中嘌呤含量低于50 mg为低嘌呤食物，在50-150 mg间的为中等嘌呤食物，超过150 mg的食物为高嘌呤食物。
1、每100 g食物嘌呤（150-800 mg）含量极高，包含动物肝、脑、肾、牛肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、胰脏、浓肉汤、肉精、大豆、白带鱼、鲢鱼、白鲳鱼、结肠、发酵粉、小鱼干、杜蛎等。

2每100 g食物嘌呤（75-150 mg）含量较多，包含干豆类、干豌豆、扁豆、黑豆、黑豆、大比目鱼、鲈鱼、贝类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野鸡、幼鸽、鸭、鹌鹑、牛肉、鹅、兔、鹿肉、火鸡、鳝鱼、淡肉汤、淡肝汤、淡鸡汤、鸡肉、肾、肚、鳗鱼、扁豆、黑鲳鱼、草鱼、鲫鱼、巨蟹、虾等。

3每100 g食物嘌呤（<75 mg）含量偏少，包含芦笋、花菜、绿豆、扁豆、菜豆、菠菜、麦片、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、鸡、香肠、淡牛肉汤、花生、麸皮面包、藻类、板栗、花豆、豆干、谷糠、鱼丸、黑芝麻、红豆、茼蒿、花生、枸杞、杏仁等。
4、每100 g食物嘌呤（<30 mg）含量极少，包含奶类、乳酪、蛋类、水果类、可以、咖啡、茶、海叁、果肉饮料、豆桨、糖块、蜂蜜、特制谷物（富强粉、精抛大米、苞米）、蔬菜（紫菜头、包心菜、红萝卜、莴笋、青瓜、茄子、东瓜、土豆、山芋、生菜、葱头、白菜、冬瓜）、果酱、瓜、麦片等。

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