来一杯咖啡“续命”？关于咖啡你了解多少

“我要杯咖啡，拍拍肩膀的灰，今日别找我开会，冰美式重续一杯……”咖啡宛然变成大家生活当中必须品，你是否也一样，为了拯救自己睁不开的双眼和打不完的呵欠，过去一杯就苦到不想喝，现在连喝两杯冰美式也死心踏地。只因为，有了它才能保持精力到下班回家。那有关咖啡，你了解多少？小小咖啡豆里存在什么物质能够让我们再次回归正常，以浓浓的精力再次与生活作战下来？因此，家庭医生在线编写采访了暨南大学附属第一医院心外科副高职称陆华。

暨南大学附属第一医院心外科副高职称陆华

咖啡因——小小咖啡豆中的战斗装备

一杯咖啡吞下，疲倦困乏全消。陆华觉得，这正是因为咖啡豆里存有的一些物质，发挥了较好的生物作用，在人感到疲惫时，调节身体的活动性，可提高运动表现达11-12%。那样，咖啡里边究竟含有哪些？

提到咖啡，大家第一个想到的就是咖啡因，这是咖啡中的重要刺激物。咖啡由于根据阻隔腺苷的抑制性递质对人体起作用。通常情况下，腺苷要在随着时间推移在体内沉积，提升疲惫的感觉，都是使人需要睡觉的缘故。

咖啡因能通过与大脑内腺苷受体的融合阻隔起作用，来降低疲惫的感觉。同时也可以激话神经元，释放递质如多巴胺和去甲肾上腺素，使人感觉动能充足并头脑清醒。此外，咖啡因见效迅速。一杯咖啡里的咖啡因可以在20分钟内所有抵达体内，大概1小时达到最大效果。此外，咖啡中还带有可可碱、茶碱等刺激物，还有一种生物活性物质绿原酸，能帮助缓减碳水的吸收。

咖啡“续命”，都续到了什么地方？

我们常常说咖啡用于“续命”，除开修复精力外，咖啡还续了大家哪方面的“命”？有研究综述里曾提到：

1当试验者摄入37.5-450mg咖啡因时，能够提升自身警惕，短期记忆会提高，也会使反映更快。

2每日喝2-3杯带有咖啡因的咖啡，能够降低大家45%的自杀风险。

3相对而言，长期有咖啡因摄入习惯的人，患抑郁症风险要比常人低13%。

4咖啡针对情绪的影响也不是说咖啡因愈多愈好，研究表明，第二杯咖啡已经没有了很好的效果，除非是在第一杯咖啡饮完8小时以后。

5每日3-5杯咖啡的摄入能够降低28-60%的大脑疾病风险，如痴呆和帕金森。

咖啡很多易失眠，续命也要适量

白天为了精神焕发地工作猛灌咖啡，到了晚上，过剩的咖啡因素依然活跃体内，支撑大家熬夜到飞起完全没有问题。但白天犯困就喝，晚上继续熬大夜，这种恶变循也要注意喝咖啡带来的负面效果。

不论什么事儿，适当才是好的，咖啡也是这样。过多喝咖啡，容易引起头痛、焦虑和心神不安，即便看上去精力充足，事实上身体状态偏差。萃取咖啡或没有过虑完的咖啡会升高胆固醇，过多摄入咖啡会增加食道返流的机率，也会提高大家饭后的血糖水平。

此外需注意，青少年每日摄入咖啡因应该不超出100mg，主要包括全部含咖啡因的饮品。儿童应当防止咖啡因饮品，即便是成人，在喝咖啡时加过多甜剂或是奶泡会增加糖尿病的风险，发生过重的现象。

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