大白菜的热量是多少

卷心菜是一种常见的蔬菜，它的热量很低，每100克卷心菜中只有17卡路里。吃了这种卷心菜后，能有效清热祛湿，凉血解毒，对咽痛、口热、眼干、大便干有很好的辅助治疗效果。纤维丰富，蛋白质、脂肪、维生素多，能起到健脾消食的作用。它还可以填充人体所需的钙离子和铁离子，具有抗癌作用。

白菜(别名:Brassica rapa var. glabra Regel）它是一种十字花科。云苗是一种二年生草本植物，高达60厘米。整株植物没有毛发。大多数基生叶都是大的。倒卵形形至宽倒卵形，顶部圆钝，边缘起皱，波形，叶茎白色，扁平，鲜黄色，萼片长圆形或卵形披针形，站立，浅绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗进行或升高，种子球型，棕色。五月盛开，六月结论。

产地生境

卷心菜原遍布中国华北，在中国各地广泛栽培。卷心菜更耐寒，喜欢湿冷气候，所以适合湿冷季节生长。如果在高温季节种植，容易发生害虫，或者质量差，产量低，所以夏季不宜种植。它对低温的抵抗力特别强。温度达-3℃之后，如果能慢慢加热，也能恢复生长，但如果做到-8℃之后，温度再次下降到-11℃左右时，不能恢复生长，遭受冷害。卷心菜适用于固土、锁水、含有有机物的土壤、砂壤土和黑黄土，不适用于易渗漏的砂土，更不用说排水不良的粘土了。

关键价值

从营养的角度来看，卷心菜富含维生素、膳食纤维和抗氧化剂，可以促进胃肠蠕动和消化。此外，卷心菜的维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘水平相同，热量要低得多。

清代《本草纲目摘遗》记载：白菜汁甘温无毒，利肠，除胸烦、醒酒渴、上厕所、止咳，还说冬汁特别好。

卷心菜或减肥蔬菜，因为卷心菜本身含有很少的热量，不会导致热量储存。卷心菜中的钠也很少，不会使人体储存多余的水，可以减轻心脏压力。中老年人和肥胖者，多吃卷心菜也可以减肥。

服用留意

烹饪蔬菜时，正确的方法是先洗后切。对于卷心菜、包心菜等包叶蔬菜，可以去除现场的叶子，用清水浸泡内部的叶子，然后用自来水逐一清洗。

卷心菜易于储存，价格便宜，质量好，可与大多数菜肴结合，是真正的普通菜肴和好菜肴。即使卷心菜很好，叶绿素和其他营养物质的量也远低于绿叶蔬菜。因此，卷心菜独特的卷心菜很好的说法是片面的，不同的蔬菜有自己的优势，组合服用非常符合营养平衡的原则。

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