螺蛳怎么清洗外壳(螺蛳怎么清洗螺蛳肉的营养价值)

　　螺蛳在日常生活中是不常见的，不过它的味道儿是很好的，不过在吃的时候比较麻烦些，因为螺蛳是生活在水中，在呼吸的时候会吸入泥沙，所以在烹饪之前一定要将之清洗干净，所以螺蛳应该怎么清洗呢?下面一起来看看。

　　螺蛳怎么清洗

　　方法一

　　1、首先将螺蛳放入清水中进行浸泡，差不多时间要浸泡到一天。

　　2、等时间到了之后就可以用清水直接的冲洗了，因为它的外壳上面是比较脏的。

　　3、这时再将螺蛳放入锅中，并加入适量的清水，同时还要加入一些生姜片，将螺蛳也放入锅中。

　　4、这时还是需要倒入一些食用油，用大火煮沸，加油之后，里面的水会不断冲洗着螺蛳内的垃圾。

　　5、等煮沸之后就可以将螺蛳捞出了，继续用清水清洗。

　　方法二

　　1、直接先用自来水冲洗螺蛳表面的沙子和污垢。

　　2、随后又将螺蛳放入盆中搓洗一会儿，再倒入适量的清水，加入一些食盐，使得螺蛳主动的将泥沙吐出。

　　3、在螺蛳浸泡的过程中需要不断的换水，以至于螺蛳可以将泥沙全数吐尽。

　　螺蛳肉的营养价值

　　1、钙质：螺蛳中富含了钙物质，这种物质是可以促进儿童的骨骼生长，那么身高就会成长得迅速。对于上了年纪的人而言，是可以预防骨质的疏松。

　　2、矿物质：螺蛳中含有磷、镁、铁、铜等等营养物质，这些物质都是人必备的，而且这些矿物质人体是无法自身合成的，那么就需要从食物中获取，所以在饮食上需要全面摄入。

　　3、蛋白质：螺蛳所含的蛋白质不是很多，而且螺蛳中的氨基酸种类是非常多的，氨基酸这种物质，人体也是无法合成的，只能从食物中摄取。

　　炒螺蛳肉的做法

　　1、首先螺丝一定要清洗干净，将它放入食盐水中进行浸泡，使得它的泥沙吐干净，而且在浸泡其中一定要换水几次，最后还要将清水冲刷几次，将它的螺蒂也去除了，洗净沥干。

　　2、将生姜、葱、大蒜洗净切碎，紫苏叶、蒜苗也一一分别清洗，将它切碎，辣椒洗净之后切圈圈。

　　3、这个时候就可以热锅了，将蒜、生姜、葱、辣椒放入锅中爆炒。

　　4、随后放入田螺进行爆炒，加入一些料酒去腥。

　　5、这时加入紫苏叶、蒜苗和青红辣椒圈进行翻炒均匀。

　　6、最后加入清水、调料炖一会儿就可以吃了。

　　从上文可以知晓，螺蛳的清洗方法还是很简单的，所以在这里提醒大家，螺蛳需要清洗干净，不然不健康。

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