1354是什么米（1354是国家检测标准稻米）
作者：百科火 更新 ：2022-01-06 18:31:39
1354是国家检测标准稻米。依据国家规范《大米GB1354-2009》要求，稻米按其加工精度分成一等、二等、三等、四等4个级别。一般情形下稻米不容易长虫、起霉（黄曲霉菌的很多繁育），由于稻米中的水分活度值很低，而黄曲霉菌和幼虫成长发育必须水的存有。
营养成分：
稻米中含碳水化合物75%上下，蛋白质7%-8%，人体脂肪1.3%-1. 8%，并带有充足的B族维生素等。稻米中的碳水化合物主要是木薯淀粉，含有的蛋白质主要是米谷蛋白，次之是米胶蛋清和免疫球蛋白，其蛋白质的生消费水平和碳水化合物的组成占比都比麦子、麦籽、小米、苞米等禾谷类作物高，吸收率66.8%-83.1%，也是谷物蛋白质中较高的一种。稻米蛋白质中乳酸钙和苏氨酸的含量较少，因此并不是一种彻底蛋白质，其营养成分不如小动物蛋白质。在中国沿海地区大家一般服用稻米做为正餐，而在北方地区就会有非常大的不一样。
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