种香菇这些环节莫忽视(椴木栽培香菇的接种季节)

种香菇的人都知道，用椴木相比代料效益高，但是，假如把握不好，也一样不能获得增产，这几年我用椴木种的香菇达到每根椴木产3两干香菇好效益，比一般的要高出10%到15%。为了大家都能获得好收成，在椴木栽培香菇的注射时节，我把我的作法介绍给大家。

除开温度、湿度、椴木尺寸长度尺寸等严格执行科学规定操作外关键几个阶段必须掌握好。

选木

适合栽培香菇的树种有许多，尤其以壳斗科、桦木科、杜英科、胡桃科、金缕梅科等阔叶树为最好。产量较高和常用关键树种有粟树、柞树、槲树、桦树、胡桃楸、千金榆、生赤杨、青刚、枪树、枫香、阿丁枫、山杜英等。这种木段含单宁酸多，有加快菌丝生长的功效。松、杉、柏和檀香等具有挥发物芳香油、树脂和树根易脱落树木不适合栽培香菇。冠径以15到30年生的树龄为宜。椴木规格在15公分左右最好。大家这些地方这种优质树种少，我多半的时候是在外边去拉椴木。看上去成本有点高，而实际一般管理恰当，一批菇木可持续出菇4―5年，明贵暗相因。

栽培

有的人为了简易，潇洒，注射出菇一道过，那般出菇率刚好较低。我使用的是注射和出菇2段栽培，由于注射和出菇各自所需的光照自然条件不一样，必须使用2段栽培。

第一段便是将刚注射的菇木集中堆垛到一个能遮阴、有一定光照和避风、温馨、潮湿、排水较好的棚里或能遮盖一层阔叶树枝干的场所里。堆垛时一定要轻捡轻放，以防伤到树木皮层危害菌丝成长发育。堆垛的形态一般用井字型。那样堆垛作用是防止菌丝受损害、魅力减少，使其获得合适的温、湿度，让菌丝快速恢复活动并开始进入形成层。注射后一个月上下，应查验菌丝在菇木中存活的现象。便于立即管控。堆后l―2个月要翻堆一次，将要菇木前后左右里外位置互相替换一次。以调整菇木的湿度，使菌丝匀称生长。翻堆时一样要轻拿轻放，以防撞击，损害树根。

立木

菇木经一夏一秋的困山后，菌丝已充足扩散，在立冬前，将菇木搬移到大棚或静风多湿的地方开展排立，使其出菇。排立菇木的方式可以先在地上插两根木柱，中间架一根横木，并把菇木斜靠在横木两边成“人”字型，行间留过道，便于管理与采摘。立木时，如环境过湿，菇木应垂直，环境过干，菇木应低躺近地。

遮光

香菇是一种怕光的菌，因此出菇场的原则是“四干六湿”、“七阴三阳”。也就是四成干六成湿，七成阴三成阳，要保持在阴暗潮湿的环境中生长。为了实现“七阴三阳”的需求，我的大棚不是完全用白薄膜，而是黑白薄膜两色，使其匀称透进光照，不然光照强了香菇在红外线和紫外线作用下会降低产量。

惊木

便是在将爬满菌丝的菇木搬进出菇场时，浸水后应敲击菇木两边，吓醒菌苗，那样可让出菇工整、充足。惊木方式分为两种，第一种为浸水打木。菇木进入到出菇场前需放进水里浸足充足的水份，浸水打木便是在菇木浸水后立架时，用锤子等敲打菇木的两边切面。菇木浸水后其O2相对降低，惊木后菇木缝隙里多余水份可外溢，增强了新鲜O2，惊醒了菌苗，使破裂的菌丝更能健康成长，促进原基很多曝出。第二种为洒水惊木。在无浸水机器的菇场、可利用洒水惊木方式催菇。淋一次洪水，在菇木两边敲击一次，或借天然下雨时敲击菇木，也能获得相同的效果。

多年的实践证明，未经敲击惊木而浸水的菌床，子实体发生量大幅降低，产量相差甚远。

专家点评

威远县向义镇农技站的高级农艺师丁刚：陈洪所讲的这些阶段是椴木栽培香菇的重要环节，而且也是他根据多年实践探索总结出来的成功案例，也很有合理性和可执行性。仅仅椴木栽培香菇技术性很强，阶段也多，温湿度，防病哪一个阶段都不能马虎，留意菇场的空气湿度要保持80―90％，菇木的含水量以50％至60％为适合。

如遇天晴无雨，每天早、晚各洒水一次，尽量增加温差和湿差，以刺激菇蕾的分化和产生。假如菇木过度干躁，可将菇木浸水12―24钟头，随后集中，并用塑料薄膜遮盖以保温、保湿，每日通风一次，可促进菇蕾很多产生。

出菇期内，香菇的光合作用充沛，为保持菇场空气新鲜，应尽量保持菇场整洁，适度通风、透光。

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