烤蛋挞的做法 烤箱多长时间（酥皮蛋挞的做法_健康频道）
作者：百科火 更新 ：2022-01-09 09:37:22
１、食物：生鸡蛋、牛乳、白砂糖。将２个蛋黄和１个鸡蛋黄打撒搅匀。
２、牛乳和白砂糖搅拌匀称，分５次添加做好的鸡蛋液，每加一次，都是在搅匀后，加下一次。
３、筛粉，盖紧保鲜袋，放电冰箱静放１５分鐘。取下倒进蛋挞模中８分满。
４、加热家用烤箱２２０度，放烤箱中高层，左右火２０分鐘就可以。
酥皮蛋挞的挞皮的为一层薄酥皮，类似西式糕点的牛油酥皮；但因应用动物油，口味较牛油酥皮不光滑。另因挞皮偏厚，故酥皮蛋挞的包馅量较牛油蛋挞为少。除于白砂糖及生鸡蛋为蛋浆的流行蛋挞外，亦有在蛋浆内混进别的资料的变异蛋挞，如鲜牛奶挞、生姜水蛋挞、蛋清蛋挞、朱古力蛋挞及即食燕窝蛋挞这些。
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