解答：孕妇能吃韭菜吗？

网友提问：怀孕前，我一直很喜欢吃韭菜，现在怀孕二个多月了，我还是经常吃，我想请问一下专家，孕妇能吃韭菜吗?孕妇吃韭菜对胎儿是否有影响。

专家解答：对于孕妇能吃韭菜吗?这是许多孕妈妈咨询过我的问题。现在我为大家详细讲解一下。

其实孕妇是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，所以孕妇最好是少吃韭菜。可以结合其它食物一同食用。

孕妇吃韭菜，一次食用量不能太多，一周吃一至二次即可，可以考虑以下两种食物方法：

韭菜炒羊肝

原料：韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。

制作：

1韭菜洗净，切成小段;羊肝洗净，去筋膜，切片。

2起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。

特点：肝鲜香，熟而不焦。

韭菜炒虾仁

原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

制作：

1 虾肉洗净，沥干水分。

2 韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。

3 炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

4 注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。

特点：此菜色泽美观，鲜嫩清香。

专家提示：韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

但一定要注意，孕妇不能过多的吃韭菜，其它食物也是如此，过多食用，会起到反效果。

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