十大高蛋白食物排行(中国人膳食结构磷脂的重要来源之一)

作者：我在地狱更新：2022-12-20 09:26:17 健康百科

1是：海叁(干)、豆腐皮、大豆、豇豆、猪皮、花生、鸡肉、猪肝、鸡蛋、龙虾。此外，也有燕麦、鸡肉、猪肉(瘦)、鲢鱼、牛肉(瘦)、鸡肝、猪血、猪心、牛肉(瘦)、兔肉、莲籽、核桃、猪肾等。

2牛乳也是常见的高蛋白食物，它被称作“白色血液”。其核心成分有水、脂肪、磷脂、蛋白、乳糖、碳酸盐等。酸奶经发酵后，乳中的脂肪酸相比原料奶提升2倍。

3豆桨也含有丰富的大豆蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。

4豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水份占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、蛋白质4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦热量。

5猪里脊含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，并且肉质较嫩，易消化。

6牛肉蛋白质含量高，而脂肪成分低。

7乳酪可是乳酪的浓度比酸奶更高，类似固体食物，营养成分也由此更丰富。

8鱼类属于瘦肉型，100克鱼类含有脂肪不够2克。

9鸡脯肉蛋白含量高，且易被吸收运用，含有对人体成长发育有重要功效的磷脂类，是中国人饮食结构磷脂的主要由来之一。

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