白果仁的功效与作用

白果仁具有敛肺定喘、止带缩尿、补中益气，活血化瘀、健脾益胃之功效。白果仁中富含蛋白质、淀粉、脂肪、氨基酸等人体必需的能量元素，常食用白果，还可以滋阴养颜抗衰老，能扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品。

白果的功效与作用

1白果仁可以治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核等支气管疾病，缓解咳嗽的症状，平喘止咳有良效。

2白果仁对于一些生殖疾病，如白带增多、遗精等都有很好的药用价值。

3白果仁中的有效成分，可以促进血管通畅，去除血管垃圾，改善心脑血管疾病，延缓人体衰老。

4白果中对于三高人群也是使用的佳品，特别是患有心脑血管疾病的老人应当经常食用白果仁，起到促进供血，促进面色红润的养身效果。

5白果仁还能为爱美人士服务，据实际用途来看，白果仁有治疗粉刺、美白皮肤的功效。

白果的食用方法

1糕点拌料

白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。

2烤着吃

用火烤出来的银杏果带着一股焦香味，中和了银杏稍稍苦涩的口感，嚼在口中也是别有一番风味。

3直接饮用

将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用。也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。

4煮着吃

白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。

白果的食用禁忌

1不宜生食

白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质，如果没有经过高温处理，直接生吃的话，很可能会导致中毒反应。

2易过敏体质者慎吃

白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分，有一小部分易过敏体质的人群食用白果后会诱发过敏反应。

3孕妇不宜吃

白果中含有毒性成分，如果没有处理好的话很可能会引起中毒，而孕妇体质特殊，最好不要食用。

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