泡木耳的正确方法（木耳属真菌学归类属担子菌纲）

作者：百科火更新：2022-01-14 18:31:18

1、冷水：冷水泡必须泡6个钟头上下，那样泡出的黑木耳口感好、延展性足、份量足。

2、米汤：将木耳放进米汤中泡浸4-5个钟头，泡出的干木耳更显肥厚、绵软，并且味儿也尤其美味。

3、食用醋：冷水中添加小量食醋，泡浸木耳4-5个小时后，用冷水冲一下，尤其整洁，口味也好。

干木耳：

木耳属真菌学归类属担子菌纲，木耳目，木耳科。中国有8个种类。木耳菌状如耳朵里面，生存于枯树上，含糖原、蛋白、人体脂肪、碳水化合物、维他命和矿物。木耳菌丝体是由没有颜色全透明，具备横隔和发枝的筒状菌丝构成。菌丝在栽培基质中消化吸收养分，在树根下产生扇状菌丝体。

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