gbt10781.1是粮食酒吗（粮食酒的关键设计风格特性）

作者：百科火更新：2022-01-15 10:32:03 生活常识

gbt10781.1是粮食酒。gbt10781.1按我国规定的标准规定是以粮谷为原料，经传统式固体法发酵酿制而成的浓香型纯粮酒。固态法白酒的执行标准：gbt10781.1(浓香型)、gbt10781.2(清香型)。

粮食酒

粮食酒的关键设计风格特性在于下列四个方面：一是酒曲制作技术，二是酿制技术，三是老窖泥技术，四是勾调技术。

粮食酒指用高粱米、苞米、檽米、稻米、小米手机、麦籽等粮食作物为原料，应用纯粮固体法发酵加工工艺，通过糖化、发酵，选用水蒸气蒸馏的方式生产制造的纯粮酒。

粮食酒的执行标准又由于香型的不一样，执行标准也会有所区别。截至2021年，我国的纯粮酒有12种香型，不一样纯粮酒香型的执行标准不一样。

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