11月份吃什么螃蟹（11月份吃大闸蟹）
作者：百科火 更新 ：2022-01-17 12:30:59
11月份吃大闸蟹。大闸蟹最美味的月是在10月中下旬到11月中间。10月的母蟹蟹膏浓厚饱满、肉质地鲜甜，一口下来唇齿留香。而11月的公蟹恰好是蟹黄较为饱满的情况下，在这时挑选吃公蟹最好是。螃蟹壳色泽鲜明有光泽度，且呈墨绿的，一般都体厚牢靠，呈淡黄色的，大多数较柔弱。
大闸蟹：
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹别名中华绒螯蟹。在中国北起辽河南省至湘江，悠长的海域上普遍遍布，在其中以长江水系生产量较大，口味最美味。一般来说，大闸蟹特指湘江系的中华绒螯蟹。现育种到各种度假区都是有培养饲养，以往大闸蟹在长江口近海产品苗，长出幼蟹后，逆湘江洄游，生长发育在长江流域一带的湖河港汊中。
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