冬瓜排骨汤怎么做

即便是在北方，火爆的夏天也有一段暑湿的日子，气温又潮又闷，在这种生态环境下，祛湿是实属必须的。北方冬瓜排骨汤往往就是冬瓜和排骨这两样基本食物，冬瓜利湿无脂肪，排骨营养味儿棒，二者熬汤其味鲜美。殊不知，夏季煲冬瓜排骨汤时加一味食物，能够更加健康，美味好吃益处多多。那样冬瓜排骨汤怎么做？下面为大家介绍。

冬瓜排骨汤怎么做

冬瓜排骨薏米汤

食物：肋排800克、冬瓜500克、薏米1把、姜1块儿、盐适量。

实际制作步骤：

1、排骨让商家剁好，回家用温水多侵泡一会儿，把鲜血侵泡出去，泡至排骨泛白捞出。

2、薏米清洗，冬瓜削皮去籽切成薄厚适中的片备用。

3、排骨凉水入锅，大火烧开后再煮上数分钟，尽管通过侵泡，仍会有浮沫出去，拿勺子撇掉，捞出排骨。

4、把焯焯水的排骨放入汤煲，加上足量冷水，姜切片或者拍破装进去。

5、添加洗净的薏米，随后盖紧汤煲的外盖，火烤开后转微火，煲上40分钟。

6、并把冬瓜片装进去，同时加入适当盐，再次煲十几分钟至冬瓜呈透明状态。

7、好吃不腻，美味清香的冬瓜排骨薏米汤就大功告成了。

冬瓜排骨汤的功效与作用

1、降脂减肥

冬瓜里的丙醇二酸能有效管理体内的糖原转化成脂肪，避免体内脂肪沉积，还能把肥胖多余脂肪消耗，对防治高血压、动脉硬化、减肥有很好的效果。冬瓜里的膳食纤维含量很高，能有效缓解人体血糖水准。此外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，避免动脉硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助身体新陈代谢，抑止糖原转化成脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑止体内黑色素沉淀的功效，具有较好的护肤美容效果。此外，冬瓜籽含有的蛋白质和瓜氨酸更可盈润肌肤，还能抑止黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮里的含量高过果实。这种物质能帮助身体消除游离氨危害，且有利尿消肿的作用。冬瓜里的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠胃里囤积的致癌物尽早代谢出来。

4、清热去火

冬瓜性凉味辛，清热生津，僻暑除烦，在夏日服用尤其适合，常用于浮肿和体虚水肿等。

5、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可药用：冬瓜皮利水消肿、清热去火，还可用以催奶;冬瓜子作用为清肺化痰、利湿放脓，用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有益水、清热、消痰、祛毒的作用，可治浮肿、咳喘、炎热、解渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

有关冬瓜排骨汤怎么做就为大家介绍到这里了，此外还阐述了冬瓜排骨汤的功效与作用，期待今天分享内容能够帮到大家，祝你生活愉快，身心健康。

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